El capítulo general de Brujas en 1297 eligió a Gerard de Bolonia, el primer médico carmelita de la Universidad de París. Este evento marca el final de una era y presagia la próxima era. El Carmelo del siglo XIII era predominantemente ermitaño; todos sus generales habían sido ermitaños. Los generales de la próxima era son doctores en teología y a menudo se retiran a obispados.
El cuidado de las almas emprendidas por los carmelitas requería una formación teológica en las universidades. De hecho, las constituciones de 1281 ya muestran los inicios del estudio en la Universidad de París. A finales del siglo XIV, la Orden tenía casas de estudio, o estudios, afiliadas a todos los grandes centros de aprendizaje de Europa. La formación intelectual de sus miembros permitió a la Orden entrar más profundamente en la vida de los tiempos, compartir los acontecimientos actuales y contribuir al diálogo sobre los problemas religiosos de la época.